Programm
Aufgrund der kulturhistorischen Bedeutung des Weinbau für unsere Region bietet der Kinderabenteuerhof Freiburg e.V. in Kooperation mit dem ökologischen Weingut Andreas Dilger in Freiburg (www.weingut-andreas-dilger.de) ein umfassendes Programm zum Thema Öko-Weinbau an.

Inhalt
Der Schwerpunkt liegt auf den erlebbaren Grundlagen der Weinbaupraxis in den verschiedenen Jahreszeiten. Dazu gehören Rebschnitt, Laubarbeit, spezielle ökologische Verfahren (Düngung, Einsaat, Nützlinge), qualitätsfördernde Maßnahmen, Reifebestimmung mit Verkostung
unterschiedlicher Traubensorten und Aromen. Den Höhepunkt bildet die Weinlese und die Pressung zu Traubensaft mit anschließender Verkostung. Zusätzlich erfolgt eine Vermittlung von Hintergrundwissen direkt im Rebberg über allgemeine ökologische Zusammenhänge, Ernährung und Nachhaltigkeit, Rebsorten etc.

Zielgruppen: Schulklassen Jahrgangsstufe 6 bis 10
Zeitrahmen: 3 bis 4 Termine à 3 Stunden
Ort: Schönberg, Freiburg St.Georgen, Treffpunkt Kinderabenteuerhof
Team: Andreas Dilger (Dipl. Soz.Päd u. Winzer), Christian Wolfgang (Winzermeister) und PraktikantIn